沉淀以后倒去上面的清水，底下的面糊可以蒸成凉皮

洗完的面水，沉淀一下，把沉淀出的水倒出，剩下的面水搅拌均匀如果上锅蒸，变凉皮。如果在锅中放少许的油摊出来，变成面皮，裹上芝麻和红糖调成的馅料，或者裹上三鲜馅，卷成卷，用刀切成一段一段的，就这么直接吃。又或者不裹馅料，摊出来卷成卷，炒着吃。总之自己想怎么吃充分发挥你的想象力。